©

LA PALMA SOCIALE

MIX ERBE

Il nostro mix di erbe aromatiche è il risultato di un’attenta selezione e combinazione di varietà coltivate con metodi sostenibili e nel rispetto dei cicli naturali. Pensato per offrire un profilo aromatico equilibrato e versatile, questo mix si distingue per la freschezza delle sue componenti, l’intensità dei profumi e la purezza del sapore.

Ideale per l’industria alimentare, la ristorazione e l’uso domestico, rappresenta una soluzione pratica e naturale per arricchire piatti pronti, conserve, salse e ricette tradizionali, garantendo sempre un tocco autentico e genuino.

In Cucina

Il mix di erbe è versatile e universale. Può essere usato:

per insaporire arrosti, carni alla griglia, pesce e verdure come base per brodi, zuppe, risotti e sughi per arricchire impasti salati, focacce, pani rustici come condimento a crudo su insalate, formaggi freschi, uova

A seconda del piatto, può essere utilizzato durante la cottura o a fine preparazione. La versione fresca è ideale per piatti leggeri e a crudo, quella essiccata per cotture più lunghe o marinature.

Il mix può essere personalizzato secondo stagione o gusto, diventando una vera firma aromatica nella cucina quotidiana.

🍗Pollo al forno alle erbe aromatiche

📝 Ingredienti (per 4 persone):

1 pollo intero a pezzi o 4 cosce con sovracosce
3 cucchiai di mix di erbe aromatiche (fresche tritate o 1,5 cucchiai essiccate)
(es. rosmarino, timo, salvia, maggiorana, origano)
3 spicchi di aglio
Succo di ½ limone
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe nero q.b.

In una ciotola mescola le erbe tritate con l’aglio schiacciato, il succo di limone, l’olio, sale e pepe.
Massaggia il pollo con questo condimento, copri e lascia marinare per almeno 30 minuti (meglio 2 ore).
Disponi il pollo su una teglia da forno, con il condimento residuo versato sopra.
Cuoci in forno statico a 200°C per 40–45 minuti, girando i pezzi a metà cottura, fino a doratura uniforme.
Servi caldo, guarnito con un altro pizzico di erbe fresche e, se vuoi, fettine di limone.

GUARDA ANCHE

MAGGIORANA

BASILICO

PREZZEMOLO

La maggiorana (Origanum majorana) è un’erba aromatica dal profumo dolce e avvolgente, con note che richiamano il timo e l’origano, ma con un carattere più delicato e rotondo. Utilizzata sin dall’antichità per le sue qualità aromatiche e benefiche, è oggi una protagonista silenziosa ma essenziale in molte tradizioni culinarie mediterranee.

Il basilico (Ocimum basilicum) rappresenta una delle eccellenze più amate dell’agroalimentare italiano. Con il suo profumo intenso e il suo sapore delicato, è molto più di un semplice aroma: è un simbolo di qualità, freschezza e territorialità.

Il prezzemolo (Petroselinum crispum) è una delle erbe aromatiche più versatili e apprezzate della cucina mediterranea. Con il suo gusto fresco e deciso, dona equilibrio e vivacità a un’ampia varietà di piatti, ed è sinonimo di genuinità, tradizione e benessere.