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LA PALMA SOCIALE

PREZZEMOLO

Il prezzemolo (Petroselinum crispum) è una delle erbe aromatiche più versatili e apprezzate della cucina mediterranea. Con il suo gusto fresco e deciso, dona equilibrio e vivacità a un’ampia varietà di piatti, ed è sinonimo di genuinità, tradizione e benessere.

Coltivato seguendo pratiche agricole sostenibili e nel pieno rispetto dei ritmi della natura, il nostro prezzemolo cresce su terreni vocati, baciati dal sole e ricchi di sostanze nutritive. Le foglie, di un verde brillante e dal profumo inconfondibile, vengono raccolte con cura per offrire un prodotto di altissima qualità, ideale per l’industria alimentare e la ristorazione.

In Cucina

Fresco, intenso e universale, esalta il sapore di salse, minestre, contorni e piatti di carne o pesce. Aggiunto a crudo, regala un tocco di vivacità e profumo, completando ogni preparazione con naturale equilibrio e gusto autentico.

🌿 Salsa al Prezzemolo

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1 spicchio d’aglio

Succo di 1 limone

50 ml di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

(Facoltativo) un pizzico di origano

Lava e trita finemente il prezzemolo.
In una ciotola, mescola il succo di limone con l’olio, l’aglio tritato (o schiacciato), il sale e il pepe.
Aggiungi il prezzemolo e, se ti piace, un pizzico di origano.
Lascia riposare 10 minuti prima di servire.

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BASILICO

ROSMARINO

SALVIA

Il rosmarino (Rosmarinus officinalis) è una delle piante aromatiche più antiche e identitarie della tradizione culinaria mediterranea. Con il suo profumo balsamico e il suo sapore deciso, arricchisce e valorizza piatti di carne, pesce, verdure e panificati, diventando simbolo di autenticità e sapienza gastronomica.

La salvia (Salvia officinalis) è un’erba aromatica di grande personalità, da sempre apprezzata nelle cucine mediterranee per il suo profumo intenso e il sapore deciso, capace di conferire profondità e carattere a numerose preparazioni.

Il basilico (Ocimum basilicum) rappresenta una delle eccellenze più amate dell’agroalimentare italiano. Con il suo profumo intenso e il suo sapore delicato, è molto più di un semplice aroma: è un simbolo di qualità, freschezza e territorialità.