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LA PALMA SOCIALE

BASILICO

Il basilico (Ocimum basilicum) rappresenta una delle eccellenze più amate dell’agroalimentare italiano. Con il suo profumo intenso e il suo sapore delicato, è molto più di un semplice aroma: è un simbolo di qualità, freschezza e territorialità.

Coltivato nel rispetto della natura e dei cicli stagionali, il nostro basilico cresce rigoglioso grazie a terreni selezionati, tecniche agricole sostenibili e un clima ideale. Le sue foglie verdi e profumate sono raccolte con cura per garantire un prodotto sempre fresco, ideale per l’industria alimentare, la ristorazione e il consumo domestico.

In Cucina

Fresco, profumato e versatile, dona carattere a sughi, insalate, pesti e piatti a base di carne o pesce. Aggiunto a crudo a fine cottura, sprigiona tutto il suo aroma e completa ogni ricetta con un tocco di freschezza autentica.

🌿 Pesto alla Genovese

📝Ingredienti (per 4 persone):

50 g di foglie di basilico fresco

30 g di pinoli

1 spicchio d’aglio

60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

20 g di Pecorino Sardo (facoltativo)

100 ml di olio extravergine d’oliva

Sale grosso q.b.

Lava e asciuga bene il basilico.
In un mixer metti aglio, pinoli e un pizzico di sale. Frulla brevemente.
Aggiungi il basilico e un filo d’olio. Frulla a scatti, per non scaldare troppo.
Unisci i formaggi grattugiati e l’olio restante, continua a frullare fino a ottenere una crema omogenea.

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MIX ERBE

PREZZOMOLO

ROSMARINO

Il nostro mix di erbe aromatiche è il risultato di un’attenta selezione e combinazione di varietà coltivate con metodi sostenibili e nel rispetto dei cicli naturali. Pensato per offrire un profilo aromatico equilibrato e versatile, questo mix si distingue per la freschezza delle sue componenti, l’intensità dei profumi e la purezza del sapore.

Il prezzemolo (Petroselinum crispum) è una delle erbe aromatiche più versatili e apprezzate della cucina mediterranea. Con il suo gusto fresco e deciso, dona equilibrio e vivacità a un’ampia varietà di piatti, ed è sinonimo di genuinità, tradizione e benessere.

Il rosmarino (Rosmarinus officinalis) è una delle piante aromatiche più antiche e identitarie della tradizione culinaria mediterranea. Con il suo profumo balsamico e il suo sapore deciso, arricchisce e valorizza piatti di carne, pesce, verdure e panificati, diventando simbolo di autenticità e sapienza gastronomica.